Vinurile care (în)cântă

Ce sunt vinurile SoNoRo?

Două cupaje, unul alb şi unul roşu, ce reprezintă caracterul festivalului Sonoro. Am redat, în senzaţii gustative, lumina şi culoarea muzicii sau sonorităţile locaţiilor spectaculoase în care SoNoRo reinventa muzica de cameră. Vinurile Sonoro emană poezia, savoarea şi ritmul acelor clipe, şi este partenerul ideal pentru momentele de aducere aminte ale unei săptămâni pline de muzică, artă, frumuseţe şi valori reale. Ele vă vor influenţa sentimentele, trăirile şi vă vor stârni pasiuni. Atunci când le veţi degusta, când le veţi simţi, ele se vor lăsa trăite cu lejeritate, dar vă vor oferi şi şansa de a le înţelege complexităţile ascunse.

Sonoro Vivace

Alb. Cupaj între Chardonnay şi Sauvignon Blanc. Perfect ca aperitiv înaintea unui concert, excelent acasă pe muzica lui Giovanni Bottesini, Wolfgang Amadeus Mozart şi Felix Mendelssohn-Bartholdy. Un cupaj deosebit de Chardonnay şi Sauvignon Blanc din recoltele anului 2008, aruncă, încă de la primele acorduri, tonuri armonice şi intense de mandarine şi flori de soc, care evoluează cu timpul către note de limete şi lemn de stejar, datorate învechirii Chardonnay-ului în baricuri mici, franţuzeşti. Aciditatea ridicată îi conferă o bună cadenţă, la fel ca nota parfumată lemnoasă, un refren pentru toate etapele gustative. Vivace încântă şi cu tonuri de prune verzi, cremene şi citrice, şi un postgust lung, condimentat, cu o uşoară onctuozitate.Vă recomandăm să îl serviţi "chilled", sau de la gheaţă. Acasă, este recomandat să-l ţineţi în frigider cel putin o oră înainte de servire.

Sonoro Cantabile.

Roşu. Cupaj între Cabernet Sauvignon si Shiraz. Un vin cu calităţi muzicale, de savurat acasă, în compania lui Piotr Ilici Ceaikovski, Nino Rota sau Richard Strauss. O alchimie între cel mai bun Cabernet Sauvignon şi Shiraz din recoltele anului 2006, cu arome intense şi melodioase, foarte plăcute, care interpretează partituri de mirodenii uscate, lemn de stejar, prune uscate şi coacăze, acompaniate de senzaţii dulci. Gustul lung, echilibrat, aminteşte de vişine amărui, gem de prune, curmale şi cimbru. Această temă aromatică se încheie într-un cor de arome susţinute de condiment, miez de nucă, vişină, ulei de măsline şi cacao. Taninii consonanţi îl susţin, fără a ieşi foarte tare în evidenţă, ceea ce îl face foarte prietenos şi uşor de băut.Vă recomandăm să îl deschideţi şi lăsaţi să răsufle minimum 30 de minute, preferabil într-un decantor de vin. Serviţi-l la o temperatură mai mică decat cea a camerei (ţinut 15 minute la rece în prealabil)

Vă oferim, cu dragoste, pentru a păstra amintirea SoNoRo până la ediţia viitoare, aceste două creaţii în alchimia aromelor în faţa cărora, eu personal, nu aş putea rezista. Sonoro Cantabile, insă, vă va încânta cu prisosinţă şi peste câţiva ani daca veti putea rezista tentaţiei sale imediate.

Vinurile Sonoro sunt produse în Romania din soiuri premium, vinificate de vinificatoarea Veronica Gheroghiu la Crama Oprisor, în judeţul Mehedinţi.